Menu Sahur Seimbang dengan Kurma, Kunci Puasa Lebih Kuat

SHOWBIZLINE.COM – Menjalani puasa Ramadan seharian penuh membutuhkan energi yang cukup. Karena itu, pemilihan menu sahur yang bergizi seimbang menjadi hal penting agar tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah lemas.

Sahur bukan sekadar mengisi perut, melainkan memastikan asupan karbohidrat, protein, vitamin, mineral, serta cairan terpenuhi dengan baik.

Ahli gizi menekankan bahwa sahur ideal mengikuti prinsip gizi seimbang. Konsep “Isi Piringku” dari Kementerian Kesehatan dapat dijadikan pedoman praktis.

Pedoman ini menyarankan setengah piring diisi sayur dan buah, sementara setengah lainnya terdiri dari makanan pokok dan lauk pauk. Dengan komposisi ini, kebutuhan energi dan nutrisi harian lebih terjaga.

Pentingnya Gizi Seimbang Saat Sahur

Dokter sekaligus ahli gizi Tan Shot Yen menjelaskan bahwa sahur harus memperhatikan komposisi makanan.

“Prinsipnya sahur perlu gizi seimbang, menu lengkap sesuai konsep ‘Isi Piringku’,” ujarnya.

Sayuran tidak hanya kaya vitamin, tetapi juga tinggi serat dan antioksidan yang membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Serat inilah yang membuat rasa lapar tidak cepat muncul saat berpuasa.

Contoh menu sahur yang sesuai dengan konsep ini antara lain sayur lalap sambal, pisang kepok, kentang bakar, ikan kuwe bumbu kering, dan sup tekwan.

Kombinasi tersebut mencakup karbohidrat, protein, serta serat yang dibutuhkan tubuh.

Asupan Cairan dan Kurma

Selain makanan utama, cairan juga sangat penting. Minum air putih saat sahur membantu menjaga hidrasi sepanjang hari. Tak hanya itu, kurma juga bisa menjadi tambahan menu sahur.

Guru Besar Gizi Masyarakat IPB University, Ali Khomsan, menyebut kurma memiliki kandungan gula alami yang dapat menjadi sumber energi tambahan.

“Konsumsi kurma saat sahur dapat membuat tubuh kuat beraktivitas seharian, karena kurma dengan kandungan gula di dalamnya dapat menjadi sumber tenaga yang baik,” jelas Ali.

Ia menambahkan bahwa kurma kaya serat yang bermanfaat menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, serta menjaga kesehatan jantung.

Manfaat Kurma untuk Sahur

Selain gula alami dan serat, kurma juga mengandung mineral yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Vitamin B di dalamnya berperan dalam pembentukan energi serta menjaga fungsi kulit dan saraf.

Ali Khomsan menganjurkan konsumsi dua hingga tiga butir kurma saat sahur untuk membantu menggantikan glukosa darah yang hilang.

Dengan menu sahur bergizi seimbang, cairan yang cukup, serta tambahan kurma, tubuh dapat menjalani puasa dengan lebih kuat, tidak mudah lemas, dan tetap bertenaga sepanjang hari.